İstiridye Mantarlı Fırın Tavuk Tarifi Sizlerle;

Malzemeler:
– 4 adet tavuk but veya göğüs,
– 250 gram Has Mantar üretimi, dilimlenmiş istiridye mantarı,
– 1 büyük soğan,
– 1 çay bardağı zeytinyağı,
– 3 diş sarımsak,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
– Yarım su bardağı tavuk suyu veya su,
– 1 çay kaşığı karabiber,
– 1 tatlı kaşığı kekik,
– Rendelenmiş parmesan peyniri(isteğe bağlı)
– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı),
– 1 adet limon (Suyunu Sıkacağız),
– Taze kekik veya maydanoz (servis için),

Yapılışı:

1. İlk olarak fırını 200 dereceye ısıtın.

2. Tavuk but veya göğüsleri yıkayın ve fazla suyunu alın ve sonrasında tuz, karabiber ve kekik kullanarak tavukları marine edin.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hemen ardından doğranmış soğanı tavaya ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4. Sonrasında sarımsakları da ekleyip kısık ateşte biraz daha kavurun.

5. Has Mantar’dan aldığınız istiridye mantarlarını ekleyin ve sonrasında mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

6. Marine ettiğiniz tavukları tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

7. Tavukları fırın kabına alın ve üzerine, önceden hazırlamış olduğumuz mantarlı karışımı yayın.

8. Yarım su bardağı tavuk suyu veya su ekleyin, hemen ardından limon suyunu da ekleyip her tarafını iyice karıştırın.

9. Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına verin ve tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

10. Eğer kullanıyorsanız, son olarak rendelenmiş parmesan peynirini serpin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha fırında tutun.

11. Servis öncesi taze kekik veya maydanoz ile süsleyin.

12. En sonunda, sıcak olarak servis yaparken, yanına da pilav veya sebzeli bir garnitür ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Has Mantarlı Yemek Tariflerine Ulaşabilmek İçin Tıklayın!