Çıtır Has Mantar

İşte nefis bir çıtır mantar tarifi:

Malzemeler:

400 gram Shiitake mantarı(ya da istiridye mantarı)
2 adet yumurta
1/2 su bardağı un
1su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber